Quelques unes des thématiques évoquées lors des soirées du cercle du vin :
Les vins et spiritueux :
Le Champagne
Le Calvados
Le Cognac
Le Bas Armagnac
Le Bourgogne
Le Médoc
Le Pomerol
Le Margaux
Le Saint-Emilion
Le Sauternes
Le Pauillac
Les Cotes de Castillon
Les vins blancs du Médoc
Le Chateauneuf du Pape
Le Madiran
Les Corbières
Les rosés de Provence
Angélus
Cheval blanc
Evangile
Gazin
Canon
Cos d’Estournel
Latour
Lafite
Palmer
Clos de Jaugueyron
Les vins mutés (Banyuls, Rivesaltes)
Les bières
Les Wodkas
Les Whiskys
Les Gins
Le Xérès
Le Porto
Les liqueurs créoles
Les Rhums agricoles de Martinique
La Grappa
Les vins en biodynamie
Les pays :
L’Argentine
La Sicile
La Belgique
L’Italie
La Suisse
Le Mexique
L’Allemagne
Le Portugal
L’Afrique du Sud
Le Chili
L’Australie
La Hongrie
La Nouvelle Zélande
La cuisine :
Les poissons
Les gibiers
Le foie gras sous toutes ses formes
Les viandes
Les épices
Le pain
La pâtisserie boulangère
Les légumes oubliés
Le Haricot sous toutes ses formes
Le café
Les fromages affinés
Les desserts
La truffe
Le caviar
L’œuf sous toutes ses formes
L’huile d’olives (France et étranger)
Les agrumes
Les fruits et légumes en folie
Les gratins (aux légumes, au poisson, aux fruits)
Les petits fours
Les cocktails dînatoires
La cuisson des poissons
Les cours de cuisine
Mais aussi :
Les cigares,
L’initiation au billard, au golf,
La dégustation de différentes eaux minérales (la Chateldon « Auvergne », la Bling « Etats-Unis », la Llanlyrr « Pays de Galles », la Voss « Norvège »)
Quel bel accord, d’ambiance de personnes, d’humeur, de lieu ! Les vins et les mets, c’est d’abord le partage, la communication qui permet de s’évader, de rêver, de voyager en tout quiétude.
Dégustation tous les ans du primeur environ 40 propriétés en dégustation à étiquette cachée.
Les voyages œnologiques et culinaires : Toscane, Sicile, Bourgogne, Médoc, Pomerol, St Emilion, Sauternes.