Cercle du vin et plaisir de la table

L’idée a mûri de créer une fois par mois une réunion liant le vin et le plaisir de la table, la convivialité, la sympathie, l’humour et le professionnalisme, l’alliance des mets et ce complice idéal qu’est le vin.

Une vocation :

– Transmettre aux membres du cercle une culture du vin et de l’art culinaire. Donner une image authentique du métier, fruit du talent du vigneron et du chef de cuisine.
– Susciter l’émotion, transmettre un message, celui d’un terroir, d’une qualité.
– Exprimer des sensations, expliquer, trouver les mots pour déshabiller un vin, mettre la dégustation à la portée de tous.

Le cercle du vin c’est aujourd’hui 80 adhérents, dont des chefs d’entreprises, des propriétaires de châteaux, des maîtres de chais, des professions libérales ,… de Gironde et d’ailleurs.