Programme :

– Voyage dans l’histoire, les vignobles, les terroirs, les climat, les cépages,
– Apprentissage des appellations, des classements, des vinifications, d’élevage, de la conservation,
– Découverte de l’art de la dégustation, des mécanismes et du vocabulaire,
– Initiation aux arômes et mise en pratique des termes visuels, olfactifs, gustatifs sur 3 crus minimums,
– Perfectionnement à l’harmonie des mets et vins et à l’art de servir un vin,
– Conseil pour vos achats et pour la constitution de votre cave idéale.

Une documentation est remis à chaque participant :

Carte, accord met et vin, vocabulaire de la dégustation, code des millésimes, critères des cépages…

Durée de l’animation :

2H30 (de 9H30 à 12H00 ou de18H30 à 21H00).

Les vins :

– 3 Châteaux Crus bourgeois « Les découvertes »

– 3 Châteaux dont 1 Grand Cru

• 3 Châteaux dont
• 1 grand cru, 1 bourgeois,
• 1 Sauternes, 1 millésime ancien

Tous les vins choisis sont des vins d’exceptions sélectionnés par ses soins.