Sa participation aux assemblages de millésimes Martine Mandé le conçoit comme la recherche de la qualité et le maintien de la tradition. Le don d’une identité propre au millésime est pour elle un moment à la fois passionnant et émouvant ou la vie du vin naît au creux des mains.

Identifier les subtilités de chaque parcelle, chaque cuve, ce qui fait le charme et l’identité de chaque millésime
Cet univers est d’une infinie complexité et le fruit d’une longue expérience.